Bakso bakso baksooo......... ???? bakso anti gagal.....???????? Resep Bahan : * 1/2 ayam fillet * 1/2 daging sapi Bahan cemplung : * 1 putih telur ayam * 1/2 sdm garam * 1 sdm merica bubuk * 8 siung bawang putih/ 1 sdm bubuk b.putih * 1 sdm bawang merah goreng * 1/2 sdt soda kue/ baking powder * 1 bks agar agar plain (spy kenyal) * 1 bks royco sapi Bahan tepung : * 120 gram tepung tapioka (kurang lebih) Cara Membuat Bakso - Rebus air dipanci biarkan mendidih,matikan api - potong kecil kecil ayam dan daging lalu blender sedikit sedikit (gunakan es batu saat blender ) kondisi daging hrs dingin terus - setelah semua daging dan ayam diblender,pindahkan ke wadah, beri es batu secukupnya lalu masukkan bahan cemplung, aduk rata/uleni sampai kalis. - masukkan tepung tapioka sedikit sedikit sambil di aduk/diuleni pake tangan hingga kalis - bentuk adonan seperti di video lalu masukkan ke air mendidih (sendoknya dibasahi dulu), kalo sdh mengambang, angkat....?????? " Let's get cooking" Bisa juga buat Bakso beranak,bakso atom dsbnya...
No comments:
Post a Comment