Resep Batagor Bandung - Cara Membuat Resep Batagor Bandung Asli Spesial

Resep Batagor Bandung - Cara Membuat Resep Batagor Bandung Asli Spesial Resep Batagor Deskripsi: Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap, saus sambal dan perasan jeruk limo yang menambahkan rasa segar saat memakannya. Bahan: 200 gr Ikan Tenggiri 50 ml Air 1 sdm Garam 2 sdm Minyak Goreng 2 siung Bawang Putih 3 siung Bawang Merah 1 batang Daun Bawang. Iris ½ sdt Merica Bubuk 200 gr Tepung Tapioka 1 bungkus Kulit Pangsit Bumbu Kacang : 50 gr Kacang Tanah. Goreng 2 siung Bawang Merah 1 siung Bawang Putih 3 buah Cabe Rawit 50 gr Gula Merah ½ sdt Garam 250 ml Air Minyak Untuk Menggoreng Cara Membuat : Haluskan daging ikan tenggiri dengan bawang merah, bawang putih dan 25 ml air menggunakan blender. Sisihkan Campur tepung tapioka, ikan yang telah dihaluskan tadi, irisan daun bawang, gula, garam, lada dan air. Aduk hingga semua tercampur rata. Ambil sebagian adonan lalu isi ditengah kulit pangsit. Lipat. Lakukan hingga adonan habis Untuk membuat bumbu kacang, Haluskan kacang goreng, bawang putih, gula merah, cabai, garam dan beri sedikit air menggunakan blender. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambahkan air bila terlalu kental. Sajikan batagor dengan siraman bumbu kacang. Selamat mencoba.