RESEP TOM YAM KUAH SANTAN SEDAP SEKALI

BAHAN
UDANG BESAR 200-300 GRM
KERANG DARA 300GRM - 1/2 KG
IKAN DORI/PATIN FILLET 1 LEMBAR
100GRM JAMUR ENOKI,SAWI HIJAU/SAYURAN LAINNYA
2 BUNGKUS MIE INSTANT TANPA BUMBU (BOLEH JG MASUKAN BUMBU JIKA PERLU)

BUMBU HALUS
3 SIUNG BAWANG PUTIH
3 SIUNG BAWANG MERAH
2 BH KEMIRI
3 BH CABAI MERAH KERITING BESAR

BUMBU TAMBAHAN
1 BATANG SEREH
2 LMBR DAUN JERUK
1 BH JERUK NIPIS BESAR/LEMON
1 BH SANTAN KARA KECIL 65ML
1 BH TOMAT
1 BH DAUN BAWANG
CABE RAWIT SECUKUPNYA
1 SDT GULA
1 SDT GARAM
1/2 SDT MERICA
1 SDT MSG
1 SDT SAUS TIRAM
AIR 1 GELAS SEDANG
DAUN SELEDRI/KETUMBAR

CARA MEMBUAT :
1. BERSIHKAN IKAN (POTONG KECIL),UDANG DAN KERANG
2. TUMIS BUMBU HALUS SAMPAI HARUM
3. MASUKAN DAUN SEREH,DAUN JERUK,TOMAT,CABE RAWIT DAN AIR... MASAK SAMPAI MENDIDIH
4. MASUKAN SANTAN,GULA,GARAM,MERICA,MSG DAN SAUS TIRAM...ADUK ADUK PELAN
5. MASUKAN IKAN,UDANG,KERANG,SAYURAN DAN MIE INSTANT TANPA BUMBU...MASAK SAMPAI MATANG
6. TARUH TABURAN DAUN BAWANG DAN SELEDRI/KETUMBAR UNTUK PENGHIAS...SELESAI...
7. ANDA BISA KREASIKAN SENDIRI MENURUT SELERA ANDA