Resep Ikan Asin Balado

Bahan :

200 gr ikan asin tipis tawar(goreng sampai kuning dan garing)
2 sdt gula merah
garam
kaldu jamur
gula pasir secukupnya
2 sdt air asam kental/sedikit cuka
100 ml air

Bumbu halus :

7 bh bawang merah
7 siung bawang putih
10 bh cabe keriting (sesuai selera)
1 sdt terasi bakar

Caranya :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak berminyak

2. tuang air,+kan gula merah,gula pasir,garam,kaldu jamur dan air asam,masak sampai bumbu agak mengental (tdk berair lagi)

3. masukkan ikan asin goreng,aduk2 sampai bumbu menyatu dgn ikan asin (pakai api kecil aja).