RESEP AYAM GORENG DAN SAMBAL GORENG #MAKANWIN

BAHAN BAHAN :
1 EKOR AYAM

BUMBU BLENDER :
5 SIUNG BAWANG MERAH DIIRIS KECIL
5 SIUNG BAWANG PUTIH DIIRIS KECIL
1/2 RUAS JARI LENGKUAS
1 RUAS JARI KELINGKING KUNYIT
2 BUAH KEMIRI
1/2 RUAS JARI JAHE

BUMBU BUBUK/TABUR :
1/2 SENDOK TEH KETUMBAR
1 SENDOK TEH GARAM
1/2 SENDOK TEH SPENYEDAP RASA

BUMBU TAMBAHAN :
2 RUAS BATANG SEREH
2 LEMBAR DAUN SALAM

CARA MEMBUAT :
1. AYAM DICAMPUR BUMBU DIADUK ADUK DIPANCI
2. NYALAKAN API DAN MASAK AYAM
3. MASUKAN BUMBU BUBUK DAN TAMBAHAN
4. TAMBAHKAN AIR KIRA KIRA 3 GELAS ATAU SEBATAS PALING ATAS AYAM
5. MASAK HINGGA AIR SEDIKIT/KERING (UNGKEP/GODOG NAMANYA)
6. LALU AYAM DIGORENG HINGGA KECOKLATAN
7. SELESAI


CARA MEMBUAT SAMBALNYA
BAHAN:
4-5 SIUNG BAWANG MERAH
3 SIUNG BAWANG PUTIH
2 BONGOL GULA JAWA
2 BUAH TOMAT
2 BATANG SEREH
2 LEMBAR DAUN SALAM
1/2 RUAS JARI LENGKUAS
2 BUAH TERASI BAKAR
1/2 KG CABE MERAH KERITING DIULEK/BLENDER
1 SENDOK TEH GARAM
1/2 SENDOK TEH PENYEDAP RASA
SETENGAH GELAS KECIL AIR ASAM JAWA

CARA MEMBUAT :
TUMIS BAWANG MERAH DAN PUTIH DENGAN MINYAK SAYUR
MASUKAN CABENYA
MASUKAN BUMBU GARAM DAN PENYEDAP RASA
MASUKAN SEREH, DAUN SALAM DAN LENGKUAS
ADUK ADUK SEBENTAR
MASUKAN GULA JAWA DAN TOMAT
MASUKAN TERASI DAN AIR ASAM JAWA
MASUKAN AIR PUTIH SEDIKIT JIKA DIRASA TERLALU KERING
ADUK ADUK DAN MASAK HINGGA MATANG DAN AGAK KERING
TAMBAHKAN BAWANG MERAH GORENG LEBIH ENAK
SELESAI

#MAKANWIN


LIHAT VIDEONYA DI CHANNEL YOUTUBE SAYA...MAKASIH